食谱

大马哈鱼汉堡

比尔·哈里森食谱

根据大小和配料比例，做两到四个馅饼.
成份:
我可以吃阿拉斯加红鲑鱼或奇努克鲑鱼
红辣椒
奶油或准备好的辣根
干芥末
一个鸡蛋
原味酸奶或酸奶油
1根小芹菜
1/4小洋葱
盐
胡椒
莳萝
Panko或传统的面包屑.
将1个鸡蛋和一大勺酸奶油或酸奶油混合在一个中等大小的碗里. 加入调味料，三文鱼和蔬菜丁. 加入面包粉或面包屑搅拌，直到混合成蛋糕. 通常在蜡纸上用手捏成肉饼. 很难找到合适的混合稠度，使派对保持在一起. 我建议从有点湿的混合物开始，然后慢慢加入Panko，直到看起来合适. 肉饼可以在烤箱里烤20分钟左右, 转一次, 华氏350度左右或油煎. 如果选择后者, 我建议将成型的馅饼放入冰箱或冷冻室几分钟, 因为低温会帮助它们在加入锅时粘在一起. 这是一个没有问题，如果烘烤，因为他们可能形成正确的烤盘. 可以作为传统的汉堡食用，也可以放在蔬菜上食用.